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A Eficiência Econômica na Produção de Vinhos do Rio Grande do Sul PDF

Este livro baseia-se na pesquisa de mestrado do primeiro autor (PPGE&D/UFSM, Santa Maria, Brasil) e apresenta um estudo cujo objetivo é analisar a eficiência econômica na produção de vinhos do Rio Grande do Sul, utilizando como ferramental metodológico a Análise Envoltória de Dados (DEA). Para isso, utilizou-se uma amostra de dados primários coletados no Rio Grande do Sul, tendo por base o ano safra 2008/2009. As variáveis analisadas estão relacionadas com a importância de cada um dos insumos (inputs) no processo produtivo das empresas vinícolas, os quais são agregados em matéria-prima, vasilhame, mão de obra, custos fixos, custos de identificação e outros custos - sendo que os principais produtos (outputs) deste setor são o vinho de mesa ou comum (elaborado a partir de variedades de uvas comuns de espécies americanas) e o vinho fino (elaborado a partir de variedades de uvas nobres da espécie europeia), figurando como os principais responsáveis pelo faturamento das unidades produtivas.

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DATEIGRÖSSE 3.22 MB
ISBN 9783330733916
AUTOR Paulo Henrique Hoeckel, Clailton A. de Freitas
DATEINAME A Eficiência Econômica na Produção de Vinhos do Rio Grande do Sul.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 01/01/2020

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